Новини

Гості нашого ефіру

No images

Наші Обличчя


Андрій Янович

Наші слухачі


Андрій Васянович

Опитування

Вік слухача «Житомирської хвилі». Скільки Вам років?
 

Зараз на сайті

На даний момент 256 гостей на сайті

Слухає вся планета

Авторизація

Печемо «Сирник на пісочному тісті»

Хто бував на Західній Україні, і бодай раз сидів за святковим столом, той ніколи не забуде смаку печеного «сирника». Цей пиріг, нарізаний невеличкими шматочками, дасть !фору» багатьом новомодним десертам. Адже його ніжний смак та аромат, в поєднанніз пообідньою кавою творить просто дива. Готові взятися до роботи? Тоді випікаємо сьогодні десерт – «Сирник на пісочному тісті».
Тісто: 500 г борошна, 200 г вершкового масла або маргарину, 2—З ст. ложки сметани, 50 г цукру, 2 жовтки, цедра з 7а лимона. Начинка: 1 кг сиру, 10 яєць, 200 г цукру, 50 г вершкового масла, 150 г ізюму, 50 г манної крупи, 2—З варені картоплини, 2—3 горішки мигдалю.
Жир посікти з борошном, додати цукор, жовтки, натерті на густій тертці, лимонну цедру і замісити на сметані круте тісто. Поставити його в холодпе місце на 2 год. Потім тісто розділити: 2/3 покласти у змащену жиром тортівиицю і поколоти виделкою, а 1/3 залишити. Начинку приготувати так: сир пропустити через м’ясорубку, розтерти з цукром і розтопленим маслом, додаючи по одному жовтку, поки утвориться пухка маса. Вимішати її з ізюмом, піною збитих білків, тертим мигдалем, манною крупою, змеленою картоплею і викласти на тісто в тортівниці. З тіста, що залишилося, скачати тонкий валок і зробити з нього решітку зверху начинки, оздобити її половинками горіхів. Приготовлений сирник вмастити білком і пекти в гарячій духовці (210—220° С) протягом 45 хв. Виймати з тортівниці, коли сирник охолоне.


Коментарі  

 
+1 #1 мира 17.10.2013, 06:05
Спробую...)))
Цитата
 

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Банер
Банер

ОНЛАЙН

Хіт парад

  1. ElektroKet & SuperMaks - Лісапєд
  2. Дзідзьо & Вова Зі Львова - Павук
  3. Винник О. - Счастье

           Читати далі...

Події цього дня

Кохання з першого слова

Останні коментарі

Радіостанція "Житомирська хвиля" FM103,4
10014, Україна, Житомир, вулиця Любарська, 1-а
MyCounter - счётчик и статистика (посетителей и хитов сегодня) bigmir)net TOP 100 Каталог україномовних сайтів Яндекс.Метрика
 
  
 
 googleplus
 youtube-48x48